＠デトックス

ミネラルは、骨や歯などをつくるための身体の組織を構成する成分として欠くことのできない無機質のものです。人体には１００種以上のミネラルが存在しています。しかし、厚生労働省ではそのうちカルシウムやマグネシウムなどの１３種類を生命を維持するために強い役割を持っている「必須ミネラル」と位置づけているそうです。

そのほかにも、細胞が新しく生まれ変わるための働きを助けてくれたり、神経伝達をスムーズにしてくれて情緒を安定させるなど、実にさまざまな役割を担っています。体内でつくることがほとんどできないため、すべて食品から摂る必要があります。主要ミネラルナトリウム ［Na］は身体の体液のバランス（浸透圧）を調整するミネラルです。

カリウムとの共同作業をおこない細胞内外の物質交代の役割を果たしています。現代では、ナトリウムの不足はほとんど見られません。むしろ、摂り過ぎに注意したほうがよいでしょう。多く含まれる食品は食塩・味噌・醤油などです。現代の食生活ではナトリウムが欠乏することはまずないといえます。カリウム「K」は筋肉がエネルギーを生成するときに必要な栄養素です。