＠デトックス

皆さんの生活において、食事をとることは、必要不可欠なことであると思います。そのため、デトックスでは、どのような食材を選ぶかによって、大きな影響があります。

デトックス効果のある食材には、いろいろなものがありますが、ご存知でしょうか。

野菜類では、ほうれん草、アスパラガス、ゴボウ、ごま、キャベツ、ブロッコリー等があり、オレンジ、グレープフルーツ、アボカド、スイカ、リンゴ、プルーン、レモン等の果物類にもデトックス効果のある食材が多くあります。またハーブ類や海藻類もデトックス効果の高い食品です。

デトックス効果のある食材は、付け合せとしても、よく使われています。例えば、刺身や寿司等に添えられるわさびには、殺菌・解毒作用があることが昔からよく知られています。 他には、天ぷらや焼き魚の油脂の消化・吸収を助ける大根おろしや、煮魚などのときによく使われる生姜などです。

生姜は、肉類などにも使われます。その理由は、煮魚や肉類の独特のくさみを効果的にとることで知られているからです。また、生姜には、活性酸素から体を守る抗酸化物質が多く含まれていて、毒消し作用があるといわれています。

魚介類・肉類を食べる際には、毒消しとして、一緒に付け合せを食べることが、昔からの習慣だったことがうかがえ、また、現在でも、肉・魚を食べるときには、付け合せを一緒に食べることで、より一層高いデトックス効果が期待できることがわかります。

しかし、せっかくデトックスに効果のある食材を食べても、その食材自体が汚染されていたり、抗生物質漬けになっている場合があります。スーパーで食品を買う際によく確認したり、無農薬や有機栽培の八百屋で食材を購入するようにするのも一つの方法です。