＠デトックス

デトックスレシピについてご紹介したいと思います。

◆かつおとタマネギのマリネ

タマネギには有害な物質を包み込んで体内への吸着を防ぐという硫化アリルが含まれています。

硫化アリルには、水銀や鉛といった有害金属を体の外へ排出する働きがあります。

・材料（２人分）　

かつお（200g）、タマネギ（1/2個）、調味料：黒酢（1/4カップ）、サラダ油（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）

・作り方

１．かつおは食べやすい大きさに切ります。
２．タマネギは薄切りにスライスしてから水にさらしてよく水を切ります。
３．お皿にかつおを並べてタマネギをのせます。
４．混ぜ合わせた調味料をかけてて完成です。

◆ネバネバ冷やしそば

おそばには食物繊維がたくさん含まれています。食物繊維は、腸内の有害物質を吸着して体の外へと排出させる働きがあります。

また、ネバネバした食材の代表「納豆」に含まれるナットウキナーゼには、血液をサラサラにするといった効果があると言われています。

・材料（２人分）　

そば（2人分）、納豆（2パック）、やまいも（100g）、めかぶとろろ（100g）、オクラ（4本）、白ゴマ（少々）、調味料：だし汁（120ml）、しょうゆ（大さじ3）、みりん（大さじ1・ 1/2）

・作り方

１．おばをゆでてから水洗いをして水気を切ります。
２．だし汁と調味料を一煮立ちさせてからさましておきます。
３．やまいもをすりおろして納豆をよくまぜてからオクラは小口切りにします。
４．おそばの上に、3でつくったものとめかぶとろろをのせて白ゴマをふります。そして冷ましただし汁をかけます。